dPackでは、経理処理で売上と仕入を区別して処理できるように、

・売上で使用する品目を「商品」

・仕入で使用する品目を「材料」

という名称で、区別して管理することができるようにしています。これは日本のほとんどの企業が、経理処理において三分法で処理しているため、その商習慣に沿って設計しています。

この設計によって、セット商品などの組み合わせ商品とバラ商品の在庫管理が実現できています。（セット商品の登録と在庫管理についてはこちらをご覧ください）

それでは、まず売上で使用する「商品」について説明します。

（１）商品マスタ　〜売上のために使う

メニューから「マスタ管理」＞「商品関係」を選択すると、商品マスタに関係するメニューが表示されます。この画面にある「商品一覧」メニューが商品マスタの入り口で、その主な機能は次のとおりです。

• 売上数や金額を集計することができる
• POSと自動連携することができる
• 販売単価（売価）を持たせることができる
• 部門などで集計することができる

このように、POSとの連動や売上分析に使用するのが「商品」です。

商品一覧メニューを押し、次の画面で検索ボタンを押すと、次のように「商品マスタ一覧」が表示されます。

この画面では、POSから自動連携された商品が一覧表示されています。

例えば、この画面の「PLUコード」は、POSで登録されたJANコード（POSでは「商品コード」と呼んでいます）が自動連携されて表示されています。

ここでPOSの画面を見てみましょう。

POSで登録された情報とまったく同じ内容が、dPackの商品マスタに自動連携されています。

つまり、dPackの商品マスタは、

売上に関する集計をしたり分析するのに使用する＝商品マスタ

と、覚えてください。

POSと自動連携している場合には、dPackの商品マスタは、ほとんど変更することがありません。POSでしっかりと正しいデータが登録されていれば、dPackではそのまま流用することができます。

（２）材料マスタ　〜仕入のために使う

メニューから「マスタ管理」＞「材料関係」を選択すると、材料マスタに関係するメニューが表示されます。この画面にある「材料一覧」メニューが材料マスタの入り口で、その主な機能は次のとおりです。

• 在庫を管理することができる
• 仕入先に発注することができる（dPack Businessの機能になります）
• 仕入単価を持たせることができる
• 最終仕入原価法または月次総平均法で棚卸資産評価額を計算することができる

このように、仕入先との取引や在庫の管理に使用するのが「材料マスタ」になります。

材料一覧メニューを押し、次の画面で検索ボタンを押すと、次のように「材料マスタ一覧」が表示されます。

この画面では、発注にも使用する仕入単価や在庫数量を数えたときの計測単位（個やグラムなど）が表示されています。

つまり、dPackの材料マスタは、

発注仕入や在庫に関する集計や資産評価に使用する＝材料マスタ

と、覚えてください。

（３）自動連携　〜面倒なマスタメンテから解放されるために

ところで、この画面例では、ほとんど商品と同じ品目が、表示されていますよね？これは、売上で使用する「商品」と、仕入で使用する「材料」がほとんど同じだからです。

その状態を、「商品と材料が１対１の関係にある」と呼んでいます。

これは小売店でよく見られるケースですが、それでも、仕入先への発注品名と売上でレシートに表示される品名を異なったものにしたいという場合もあるでしょう。そういう使い方に対応するために、商品マスタと材料マスタに区別しています。

ところが、その状態だと「商品マスタはPOSと自動連携だけれど、材料マスタは手入力で登録」することになり、とても手間がかかりますよね。ですので、

自動連携は商品マスタだけでなく、材料マスタにも自動連携できる

この機能は、dPackの初期設定で、お客様の希望により当社がシステム設定します。

小売店では、ほとんどの商品が材料と１対１の関係にあるので、この設定をあらかじめ行うことで材料マスタの登録メンテナンスからも解放されることになります。

商品と材料の関係が１対２以上の関係になる場合を「セット品」や「加工品」として管理したい場合は、こちらをご覧ください。

タンクや樽に入っているドリンク類を、タップなど蛇口からコップに移し替えるなどして販売することがありますが、dPackではそのタンク内の在庫を管理することも可能です。

ここでは、次のような販売形態について説明します。

この例では、店頭に置かれているビールの入った樽があり、そこからお客様の買いたい量が入れられるカップやボトルを選択してもらって、その容器ごとに値段が決まっているという量り売りの例をみてみましょう。

（１）商品登録（バーコード管理したい場合）

まず、POSの商品マスタの登録は以下のように設定します。マスタは自動連携なので、在庫管理したい商品も登録しておきます。（JANコードを使いたい材料はすべてPOSから登録する必要があります）

もし樽の状態で販売しない場合には、画面上で間違って商品選択してしまわないように、POSの商品一覧画面で表示されないように、販売ステータスを「販売停止」の設定にすることで非表示にできます。（地ビール樽20ℓという商品をPOS画面では表示しないように設定しました。）

dPackには商品マスタと材料マスタに自動的にコピーされる設定をしているので、次のようにそれぞれ自動連携して品目登録されています。

dPack商品マスタ（売上分析用）にはPOS商品がそのまま登録されています。

dPack材料マスタ（在庫管理用）にもPOS商品がそのまま登録されていることが確認できました。

もし、この材料マスタに登録した品目で在庫管理や棚卸をするのなら、このままで良いのですが、量り売りの場合には、仕入先から納品された品目は「地ビール樽（20リットル）」ですので、その材料（仕入先の商品）を新しく登録します。

POSから自動的に材料マスタまでデータ連携した場合は、社内管理単位（在庫の数量の単位）が「個」になっていますので、ここで「ミリリットル（ml）に変更しました。

また、材料には在庫管理や棚卸にも参考にできるよう、写真画像を登録することができます。

ここで材料マスタを開いたついでに、地ビール樽から量り売りでビールを注ぐペットボトルを登録しておきます。

ペットボトルはそのまま販売することもなく、在庫管理にJANコードも使用しませんので、POSから商品登録する必要はありません。dPackの材料マスタから新規登録します。JANコードは無くても、欠品してはいけないので、在庫数だけは管理したいということがあり、消耗品としての在庫管理が可能です。

ここでは、材料コードをXから始まる10桁で消耗品だと判別しやすいように３種類の材料を登録しました。

（２）材料構成の変更

さて、次は販売する商品と在庫管理したい材料が異なることを構成マスタに登録していきましょう。もういちど設例を見てみます。

このように、POSでカップやボトルに詰められた商品として販売された場合に、在庫管理に使用するために登録した材料「地ビール樽」からその販売数量を引き落とししていきたいわけですので、次のように、商品と材料の関係を「材料構成」マスタを使用してその関係を登録します。

まず初めに、商品マスタから地ビール350mlの材料構成がどうなっているか見てみましょう。

この画面の上の段がPOSで販売される商品で、下の段が材料マスタの登録内容です。POSから自動的にデータ連携された直後は、上下が同じ品目で１対１の関係になっていることがわかります。員数が１になっていますから、商品が１個販売されると、材料が１個減るという関係を表しています。

これを、訂正ボタンを押して、次のように変更します。

元々関連づけられていた員数１の材料を削除して、別の材料「地ビール樽」を関連づけています。そして、員数を350ミリリットルにしています。さきほど、「地ビール樽」の在庫管理に使用する社内管理単位をミリリットルに変更しましたので、350mlが在庫から引き落とされるように設定しています。

これで販売される商品と在庫を引き落とす材料の関係は完成です。同様に、他の２種類の商品の構成も修正します。

（３）動作確認

それでは、実際の動きを見てみましょう。

まず、最初に地ビール樽20リットル入りを仕入したことを移動伝票で入力します。

20リットル入りの商品ですが、社内の在庫管理単位がミリリットルなので、移動数は20000ミリリットルで入力しています。単価もミリリットル単価に置き換えています。dPack Basicではこのように入力します。

この状態で、入出庫台帳をみると仕入数が記入されています。

それでは、次に、POSで実際に販売してみましょう。

次のように、各商品が１本づつ販売されたとします。

入出庫台帳では出庫数量を自動的に計算して在庫引き落としします。

２行目のPOS[売上]で、350ml + 500ml + 1000mlの合計、1,850mlが在庫から出庫されています。

このように、dPackでは量り売りの在庫数量も理論在庫を推計することが可能です。

ただし、ペットボトルに詰め替える時に溢れてロスが生じたり、蒸発や容器の移し替えによる歩減りなどの誤差は生じてしまいますので、在庫管理の目安としてお使いいただく機能です。